Первая помощь при пищевом отравлении.Чего не стоит делать?
"Знаете ли вы,что самые частые симптомы пищевого отравления — боли в желудке, рвота и диарея, которые длятся несколько часов или дней. Но у некоторых людей отравление приводит к долгосрочным проблемам со здоровьем или даже смерти. Инфекции, которые передаются через пищу, могут привести к хроническому артриту, повреждению мозга и нервов или почечной недостаточности."
С пищевым отравлением хоть раз в жизни сталкивался каждый из нас. Симптомы этого недуга могут варьироваться от просто неприятных – таких, как тошнота и умеренная диарея, до очень тяжелых и требующих срочной госпитализации – когда высокая температура и обезвоживание не оставляет другого выбора.
В любом случае, время, проведенное в обнимку с «белым другом», приятным не назовешь. И только два вопроса – чем мы отравились и чем срочно спасаться – полностью захватывают наше внимание в такие моменты.
Давайте рассмотрим вопрос отравления со всех сторон: что мы съели, когда мы это съели, когда получили неожиданную реакцию организма и степень тяжести отравления.
Начнем со степени тяжести, которая стоит в нашем списке на последнем месте, но по сути она самая важная.
Легкое отравление может проявиться через 1–2 суток в виде дискомфорта в животе и более жидкого стула, чем обычно. А тяжелое отравление уже через 40 минут – 1 час после еды.
Далее – когда мы съели то, чем отравились.
Если вы проснулись ночью от позывов к рвоте, то, вероятнее всего, причиной будет обед.
Если с этими же симптомами вы проснулись только утром, то смело можете винить ужин.
Симптомы вечером или ближе к вечеру – причина в завтраке.
Конечно, это при легкой форме или средней тяжести отравления. При очень тяжелом самочувствии и постоянной тошноте провоцирующим фактором мог быть и последний прием пищи, а не предпоследний (смотри выше о тяжелом отравлении).
С диареей все немного сложнее.
Здесь придется погрузиться в неприятные детали. Обратите внимание на консистенцию стула и частоту посещения туалета. Если консистенция жидкая как вода, и страшно уйти далеко от «белого друга», то постарайтесь вспомнить, что вы съели за 4–6 часов до появления симптомов.
Если стул умеренно жидкий, то это из-за продуктов, съеденных примерно 10–12 часов назад.
При дискомфорте в животе и позывах в туалет (со слегка жидковатой консистенцией) в пределах 1–3 раз можно предположить, что отравление произошло не сегодня, а возможно, даже и не вчера. Например, если такой «сюрприз» застал вас, к примеру, субботним утром, то дело в ужине, который вы съели в четверг, а не в пятницу.
Что мы съели? Чем отравились?
Ситуации отравления часто возникают, если съедено то, что: «недавно приготовили, еще не могло испортиться» или «давно стоит, но на вкус еще нормально». Организм сначала спокойно переваривает пищу, но через 36 часов или даже 1,5 (суток) наглядно показывает, что лучше было бы это не есть.
Что касается выбора продуктов и блюд – основными критериями их безопасности для нашего организма является свежесть, условия приготовления (чистые руки и отсутствие инфекций на месте приготовления) и правильная термическая обработка. Например, плохо вымытые овощи, фрукты и зелень даже при всей своей свежести точно не прибавят вам здоровья. Но самыми серьезными последствиями для здоровья может обернуться употребление консервированных грибов, морской рыбы или консервов (возможные источники нейротоксичных веществ). И не забывайте читать на этикетках срок годности.
Конечно, все написанное не столько приведет вас к правильному ответу на вопрос «чем я отравился?», сколько уменьшит количество возможных вариантов. А, значит, снизит вероятность повторения неприятных ситуаций.
Что делать, если вы отравились?
Признаки обезвоживания: сухость во рту и сухость кожных покровов, слабость, головокружение, снижение количества мочи или ее потемнение, учащение сердцебиения или частоты дыхания. При таком состоянии понадобится возмещать покинувшие организм глюкозу и электролиты — необходимые для поддержания водно-солевого баланса калий и натрий.
Как это сделать? Если в вашей аптечке нет готовых препаратов, которые содержат все необходимые микроэлементы в сбалансированном составе или ОРС (оральные регидрирующие солевые препараты), то можно сделать раствор по простому рецепту:
В одном литре воды развести пол чайной ложки соли и 6 чайных ложек сахара и пить по стакану. Если под рукой нет ничего подходящего, подойдут сладкие газировки или спортивные напитки с электролитами, но без кофеина.
Во-первых, блокируя рвоту или стул, мы мешаем организму выводить токсины естественным и быстрым путем, а во-вторых, эти препараты обладают рядом серьезных побочных эффектов. Противодиарейные препараты, например, могут усугубить течение некоторых видов диареи и даже привести к повреждению стенки кишечника.
Поэтому, если диарея не застала вас в дороге, когда необходимо продержаться до ближайшего туалета, не мешайте организму справляться с токсинами.
Большая часть кишечных инфекций вирусной этиологии. Поэтому бежать за антибиотиками при расстройстве пищеварения не только неправильно (эти препараты может назначить только врач), но и бессмысленно.
Немедленно обратитесь к врачу в ситуациях:
После отравления начинать принимать пищу лучше через четыре часа после того, как состояние улучшилось. Но не спешите скорее на кухню сметать все подряд. В первые сутки придерживайтесь строгой диеты. Можно пить крепкий чай с сухарями без дрожжей и сахара, есть рис и овсянку на воде. В первые двое, а то и трое суток лучше забыть о молочной продукции, яйцах, колбасах. Далее смотрите по реакции организма – если отравление было легким, можно постепенно возвращаться к обычному питанию. При тяжелом отравлении может понадобиться курс препаратов для восстановления микрофлоры кишечника.
Берегите себя и своих близких!
С пищевым отравлением хоть раз в жизни сталкивался каждый из нас. Симптомы этого недуга могут варьироваться от просто неприятных – таких, как тошнота и умеренная диарея, до очень тяжелых и требующих срочной госпитализации – когда высокая температура и обезвоживание не оставляет другого выбора.
В любом случае, время, проведенное в обнимку с «белым другом», приятным не назовешь. И только два вопроса – чем мы отравились и чем срочно спасаться – полностью захватывают наше внимание в такие моменты.
Давайте рассмотрим вопрос отравления со всех сторон: что мы съели, когда мы это съели, когда получили неожиданную реакцию организма и степень тяжести отравления.
Начнем со степени тяжести, которая стоит в нашем списке на последнем месте, но по сути она самая важная.
Легкое отравление может проявиться через 1–2 суток в виде дискомфорта в животе и более жидкого стула, чем обычно. А тяжелое отравление уже через 40 минут – 1 час после еды.
Далее – когда мы съели то, чем отравились.
Если вы проснулись ночью от позывов к рвоте, то, вероятнее всего, причиной будет обед.
Если с этими же симптомами вы проснулись только утром, то смело можете винить ужин.
Симптомы вечером или ближе к вечеру – причина в завтраке.
Конечно, это при легкой форме или средней тяжести отравления. При очень тяжелом самочувствии и постоянной тошноте провоцирующим фактором мог быть и последний прием пищи, а не предпоследний (смотри выше о тяжелом отравлении).
С диареей все немного сложнее.
Здесь придется погрузиться в неприятные детали. Обратите внимание на консистенцию стула и частоту посещения туалета. Если консистенция жидкая как вода, и страшно уйти далеко от «белого друга», то постарайтесь вспомнить, что вы съели за 4–6 часов до появления симптомов.
Если стул умеренно жидкий, то это из-за продуктов, съеденных примерно 10–12 часов назад.
При дискомфорте в животе и позывах в туалет (со слегка жидковатой консистенцией) в пределах 1–3 раз можно предположить, что отравление произошло не сегодня, а возможно, даже и не вчера. Например, если такой «сюрприз» застал вас, к примеру, субботним утром, то дело в ужине, который вы съели в четверг, а не в пятницу.
Что мы съели? Чем отравились?
Ситуации отравления часто возникают, если съедено то, что: «недавно приготовили, еще не могло испортиться» или «давно стоит, но на вкус еще нормально». Организм сначала спокойно переваривает пищу, но через 36 часов или даже 1,5 (суток) наглядно показывает, что лучше было бы это не есть.
Что касается выбора продуктов и блюд – основными критериями их безопасности для нашего организма является свежесть, условия приготовления (чистые руки и отсутствие инфекций на месте приготовления) и правильная термическая обработка. Например, плохо вымытые овощи, фрукты и зелень даже при всей своей свежести точно не прибавят вам здоровья. Но самыми серьезными последствиями для здоровья может обернуться употребление консервированных грибов, морской рыбы или консервов (возможные источники нейротоксичных веществ). И не забывайте читать на этикетках срок годности.
Конечно, все написанное не столько приведет вас к правильному ответу на вопрос «чем я отравился?», сколько уменьшит количество возможных вариантов. А, значит, снизит вероятность повторения неприятных ситуаций.
Что делать, если вы отравились?
- При рвоте и диарее пейте как можно больше воды. Хорошо, если после каждого приступа рвоты или опорожнения кишечника вы будете выпивать маленькими глотками около стакана теплой негазированной воды, даже если очень не хочется. Почему это необходимо делать? При рвоте и диарее мы теряем большое количество жидкости, а это может привести к обезвоживанию.
Признаки обезвоживания: сухость во рту и сухость кожных покровов, слабость, головокружение, снижение количества мочи или ее потемнение, учащение сердцебиения или частоты дыхания. При таком состоянии понадобится возмещать покинувшие организм глюкозу и электролиты — необходимые для поддержания водно-солевого баланса калий и натрий.
Как это сделать? Если в вашей аптечке нет готовых препаратов, которые содержат все необходимые микроэлементы в сбалансированном составе или ОРС (оральные регидрирующие солевые препараты), то можно сделать раствор по простому рецепту:
В одном литре воды развести пол чайной ложки соли и 6 чайных ложек сахара и пить по стакану. Если под рукой нет ничего подходящего, подойдут сладкие газировки или спортивные напитки с электролитами, но без кофеина.
- В первые часы после отравления будут полезны любые энтеросорбенты: они помогают вывести токсины и быстрее очистить кишечник от продуктов жизнедеятельности бактерий. Если прошло уже больше суток от отравления, принимать эти препараты не нужно.
- Еще одно важное правило: не нужно принимать противорвотные или противодиарейные препараты.
Во-первых, блокируя рвоту или стул, мы мешаем организму выводить токсины естественным и быстрым путем, а во-вторых, эти препараты обладают рядом серьезных побочных эффектов. Противодиарейные препараты, например, могут усугубить течение некоторых видов диареи и даже привести к повреждению стенки кишечника.
Поэтому, если диарея не застала вас в дороге, когда необходимо продержаться до ближайшего туалета, не мешайте организму справляться с токсинами.
Большая часть кишечных инфекций вирусной этиологии. Поэтому бежать за антибиотиками при расстройстве пищеварения не только неправильно (эти препараты может назначить только врач), но и бессмысленно.
Немедленно обратитесь к врачу в ситуациях:
- Если отравление связано с употреблением грибов, морской рыбы или консервов (возможные источники нейротоксичных веществ);
- При угнетении сознания (бред, галлюцинации);
- При онемении в конечностях или судорогах;
- Если температура выше 38°С держится более суток;
- При появлении прожилок крови в стуле или рвоте;
- Если состояние не улучшается спустя 2–3 суток;
- Если у вас маленький ребенок, который отказывается пить воду.
После отравления начинать принимать пищу лучше через четыре часа после того, как состояние улучшилось. Но не спешите скорее на кухню сметать все подряд. В первые сутки придерживайтесь строгой диеты. Можно пить крепкий чай с сухарями без дрожжей и сахара, есть рис и овсянку на воде. В первые двое, а то и трое суток лучше забыть о молочной продукции, яйцах, колбасах. Далее смотрите по реакции организма – если отравление было легким, можно постепенно возвращаться к обычному питанию. При тяжелом отравлении может понадобиться курс препаратов для восстановления микрофлоры кишечника.
Берегите себя и своих близких!